Ingrediencie
| 2 | kusov | cvikla |
| 1 | hrnček | ryža |
| 4 | strúčiky | cesnak |
| 1⁄2 | hrnček | vlašské orechy |
| 2 | polievkové lyžice | olej |
| 1 | polievková lyžica | maslo |
| 10 | gramov | parmezán |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
| voda |
Postup
Najskôr uvaríme cviklu do mäkka, alebo použijeme predvarenú z obchodu.
Ryžu umyjeme, necháme odkvapkať. V hrnci rozohrejeme olej, pridáme ryžu, lyžičku soli, dobre premiešame. Zalejeme vriacou vodou v pomere 1 šálka ryže – 1 a pol šálky vriacej vody.
Premiešame a dusíme. Ja v tomto momente vkladám ryžu do rúry vyhriatej asi na 170 stupňov a nechám v nej cca 15-20 minút. Po 10 minútach ryžu vytiahnem a vidličkou premiešam, aby sa trochu prevzdušnila. Ale pokojne varte ryžu podľa vlastných skúseností.
Medzitým na suchej panvičke chvíľu opečiem vlašské orechy a odložím. Cviklu rozkrájam na kocky. Očistím cesnak a nakrájam na menšie kúsky.
Na panvičke na troche oleja opečiem cesnak, pridám 3/4 kociek nakrájanej varenej cvikle a spolu opekám asi 5 minút.
Potom ponorným mixérom zmixujem, nemusí byť jemne. Pridám uvarenú ryžu, maslo a dobre premiešam. Nakoniec pridám zvyšné kocky cvikle a opečené orechy.
Podávame s hoblinami parmezánu.
Doplňujúce poznámky
Možno podávať ako samostatné jedlo, alebo ako prílohu k mäsu